Пионы – травянистые многолетники с мощными мясистыми корнеклубнями, реже кустарники. Стебли до 100 см высотой. Цветки крупные одиночные, простые, полумахровые, махровые; белые, розовые, красные, реже желтые. Листья крупные рассеченные. Сьюзи Кью - высота растения 60-75 см. Срок цветения поздний. Цветок махровый, розовидный, ярко-розовый, 15-17 см в диаметре. Листья мелкие, узкие. Аромат приятный, слабый.