Зимостойкое, влаголюбивое, теневыносливое растение из семейства Луковые. В пищу используются молодые побеги и листья в свежем, соленом, маринованном, квашеном и сушеном виде. Зелень черемши имеет приятный слабо чесночный вкус. Семена прорастают только при подзимнем севе или после стратификации (промораживание в течение 80-100 дней при t 0-3°С). Листья отрастают сразу после таяния снега в течение 24-29 дней. Надземную часть растения срезают целиком, чтобы полностью сохранить луковицу. Срезку производят не чаще 1 раза в 2-3 года на одном месте. Растение размножается семенами и вегетативно.